Hab ich diese Marmelade genannt. Denn man nehme:

1kg feine rote Erdbeeren
100 ml Martini
2 Orangen, geschält und in Stücken
ein Esslöffel voll frischer Minzblätter und ein
Haselnussgrosses Stück Ingwer (sehr klein schneiden)
3:1 also1/3 Gelierzucker in der abgewogenen Menge der Zutaten.

KOCHEN NACH ANLEITUNG DES ZUCKERS……das variieret nach Hersteller.

Kochend in Gläser abfüllen und zehn Minuten umgedreht abkühlen lassen…..