Leider kein Bild von den frischen Linguini dazu. Aber es war schwer lecker. In Luxemburg verkauft der Lidl frische Muscheln und Scampi in einer Kühltheke, zum selbst – eintüten….

Rezept:

Zwei Bio- Zitronen, 1 Kilo Venusmuscheln, 500 g Cocktailtomaten, 2 Zehen Knoblauch, Salz, Pfeffer, 1 Liter Hühnerbrühe, Olivenöl und Parmesan

Zubereitung: Von der Hühnerbrühe etwas (halbe Tasse) abnehmen und mit 3 El. Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer, Zitronensaft und Zitronenschale zusammen rühren.

Die Muscheln in Hühnerbrühe und gehacktem Knoblauch kochen, bis sie sich öffnen. Dann die Tomaten, Zitronenmischung über die Muscheln giessen und mit frischen Linguini mischen. Parmesan darüber…..lecker ….

Eigentlich hasse ich komplizierte Sachen. Ich bin nicht geduldig, das erschwert viele Sachen. Manchmal nehme ich Dinge einfach hin, weil es entweder bequemer ist, als Streit oder Stress in irgendeiner Form, aber im eigentlichen Sinne ist es verschwendete Zeit und Energie.

Meine Liebe ist eine seltsame Angelegenheit mit nicht normalen Verhältnissen. Also kompliziert.

Aber wer liebt schon „einfach“? Wenn man älter wird, ist alles kompliziert. Jeder schleppt Erfahrung, Erinnerung und Restbestände mit sich, die die Leichtigkeit verhindern.

Genießen wir einfach das Sein. Kompliziert oder nicht. Leicht oder nicht. Irgendwas wird immer sein und wir werden nie wieder so genießen, wie jetzt, wenn wir es zulassen.