Sünde als Käsekuchen

Sünde als Käsekuchen

Meine Kinder lieben Käsekuchen, und ich auch, wirklich sehr.

Nun habe ich das Rezept verbessert und abgewandelt. So dass es genau meinen Vorstellungen entspricht.

Man kann zwei Dosen Mandarinen auf den Teig legen vor dem backen, also die Mandarinen abgetropft versteht sich ( für alle Backanfänger: Dose öffnen, Sieb darunter, abgießen. den hoffentlich eigenen Saft eventuell auffangen für Limonade!) , aber ich finde, so ist er auch prima. Weniger süß und sehr lecker….

Zutaten :

Bitte eine Recht große Springform nehmen, also nicht Mini und Midi, denn er ist luftig und sinkt nicht so schnell ab.

125g Butter

225g Zucker

2 Pk Vanillezucker

Schale und Saft einer Zitrone

6 Eigelb und die

6 Eiweiß ( also bitte trennen und Eischnee mit etwas Salz sehr steif schlagen)

2 TL Backpulver (mit Safran)

2 Tüten Puddingpulver Bourbon- Vanille

400g Schmand

750g Quark

Butter, Zucker und Zitronenschale sehr schaumig rühren, die eigelinsvhbund nach dazu.

Puddingpulver und Backpulver dazu. Rühren!

Dann den Schmand und zum Schluss der Quark.

Als letzten Schritt, das Eiweiß darunter heben. Ich benutze dafür einen dänischen Schneebesen, der ist optimal dafür.

160 Grad für 1 Stunde backen. Nach 45 Minuten abdecken und im Ofen auskühlen lassen.

Perfekt.

Hitze

Nach all dem Regen nun Hitze. Das ist von Vorteil, denn da trocknet das Haus, denn die Löcher im Dach waren im Nachhinein doch schlimmer als gedacht. Schimmel ist nicht akzeptabel. Das weiß man ja. Leider ist Wohnraum auch am Arsch der Welt leider rar und deswegen muss man ungesunde Kompromisse eingehen. Nun ja, Krankheit und Probleme kann jeder bekommen dafür muss man auch nicht im Zorn das Karma beschwören. Das kommt sowieso, da bin ich sicher.

Nun ist es besser, nicht mehr garstig zu sein, einfach auf Spiegeln stellen und fertig.  Klappt immer.

Übrigens sind meine magischen Heilsteine wirklich effektiv. Wer hätte das gedacht. Nicht immer nur Aberglaube. Auch simple Suggestion und Gedankenkraft können die. Im Moment habe ich einen Sarder, einen schwarzen Karneol als Schmuck, der schützt vor bösen Augen und Menschen. Dummen Gerede und Missgunst. Eigentlich kann der nicht groß genug sein, hier.

Letzte Woche habe ich meinen Rubin getragen und siehe da, alle die, die ich eigentlich nicht mehr auf dem Plan hatte, aber mit dem Stein in Verbindung stehen, suchten ein Gespräch…. Zauberhand eben.

So, und wer nun denkt, Frau MitohneSahne ist nun vollkommen durchgeknallt….nun ja, bei der Hitze wird man wohl kleine Fantasien hegen dürfen. Magische sind sowieso auch noch viel spannender.

Erholung

Im Moment ist die Pubertät meiner Kinder das alltagsbestimmende Greul. Ich weiss nicht, ob das Gehirn schrumpft, um andere Körperteile mit Energie zu versorgen, oder einfach die Hormone den Verstand grillen. Dazwischen wabern Gerüche des Grauens zwischen Fressorgien und künstlichen Fingernägeln durchs Haus. Da meine Sprösslinge sowohl männlich als auch weiblich sind, kann ich über fehlende Informationen zu dem Thema „wie werde ich zu einen echten erwachsenen Menschen“, eigentlich alles an Informationen liefern, um gleich drei Ratgeber und Informationsproschüren zum potentiellen Erwachsenwerden zu schreiben.

Erster Rat: Immer genug Essen im Kühlschrank haben! Außerdem Bargeld und Parfüm, wahlweise Deo im Haus. Waschmaschine und Waschmittel sind natürlich essentiell und am besten 24/7 erreichbar, bzw. nutzbar. Sonst überlebt man das nicht! Ein Affenkäfig kann abgekärchert werden… nur so, zur Info.

Zweiter Rat und Soforthilfsmassnahme: Kopfhörer besorgen und ein Netflix Abo für die Stunden, in denen sie vielleicht sogar gleichzeitig in der Schule verweilen. Falls, falls man es schafft, sich absolut portionsweise vom Haushalt abzuschotten, ohne Alkoholikerin zu werden.

Selfcare.  Tatsächlich habe ich in den letzten Tagen aus Überlebensdrang angefangen an mich zu denken! Auszeit planen, erstmal raus, durchatmen, schlafen. Als nächstes Klamotten bestellen, denn meine eigenen finden sich fast alle im „Vintage-Kleiderschrank“ meiner Tochter wieder und ich habe gerade mal noch drei Jeans im Schrank, weil die meiner Tochter dann doch zu weit ausfallen. Klamotten bestellen deswegen, weil ich es hasse zu shoppen, da das mit Stress und andere. Menschen begegnen zu müssen verbunden ist. Also so in etwa sowas wie shoppenden Teenager oder modebewussten Frauen, die nicht in 90er Klamotten und Chucks durch die Landschaft rennen, wie ich und mich zwangsläufig immer wie ein hängengebliebener Idiot im Klamotten- Geschäft aussehen lassen.

Outfittery ist im Moment eine Idee, wobei es Onlineshops gibt, die  mittlerweile auch mit „Shop den Look“, durchaus günstige und schöne Outfits anbieten.  Ob die auch Namensschilder in die Klamotten nähen? „Mamas Hose“ oder „Eigentum Deiner Mutter“, würde reichen. Luxus ist im Moment, dass einer für mich Dinge aussucht,mir also diese Arbeit abnimmt, mir sagt, dass sie gut aussehen und mich damit dann richtig glücklich macht. Reicht. Vollkommen zufrieden.

Das nächste Dilemma und Problem in diesem Haus ist meine  Schminke  und sonstige Drogerie- Sachen, die besser in meinem Schlafzimmer bleiben sollten, als im Badezimmer von meinen experimentierfreudigen Kindern innerhalb von Sekunden leer und aufgebraucht zu werden. Mein Duschgel- Geschenk von Chanel benutzte mein Sohn um seinen Fahrradsattel zu reinigen. Aaaahhhrrrggghhhhh!!!!

Mein Rat: Alles einschließen und am besten nicht im Badezimmer vergessen und stehen lassen. Es ist so oder so, immer weg!

Ich habe keinen Schimmer, warum im Internet bei Tok Tik und Snipchat ständig Beauty-Tipps verbreitet werden, die absolut irre und nervenaufreibend für Mütter sind. Solche Sachen wie Penatencreme in die Haare( jedes Baby hat es aus Versehen schon hinter sich, soll aber für Locken helfen….. Oh mein Gott! ), sich 20 Jahre alten Apfelessig auf die Akne im Gesicht tupfen (um danach Entzündungen und ein knallrotes Gesicht zu haben)  oder warmes Nutella mit Honig als Gesichtsmaske (hmmm… sinnfrei, nur extrem schwer wegputzen!). Keine Ahnung, vielleicht bin ich einfach zu simpel gestrickt, weil ich mir immer die gleiche Nachtcreme und das gleiche mattierende Gesichtspuder in die „Fresse klatsche“, wie es am Telefon den Freunden mitgeteilt wird, aber keine Schmerzen habe, wie die, die sich Essiggurken, leider mit der Salatgurke verwechseln  und dann ausflippen, weil, es höllisch brennt!

Mein Rat: Bücher über alternative Ideen für alles mögliche am besten verbrennen! Wenn Sohnemann sein Putzmittel mit Backpulver und Zitronensäure anrührt, klingt das zwar toll, aber wenn er blaue Lebensmittelfarbe dazumischt…   Meister Proper ist immernoch mein Held!

Meine Tochter putzte vor kurzem mit Salatöl das Waschbecken… Keine Ahnung warum.  Hmmmmmmm……

Sie meinte nur (das gesehen bei Instagram): „Doch, soll sauber machen und ist gegen Kalk,da war was mit Salat! “

Öhhhhhmmmmmmm……

Ehrlich, ich habe Erholung nötig… 

Auch wenn es nur ein kleiner Ausflug ins Grüne ist und ich ausnahmsweise keine Beziehungsberatung (dafür bin ich sowieso die ungeeignetteste Person) Ermahnungen, Maßregelungen oder sonstigen Lebensbeistand leisten brauche. Denn wenn Chaos und Verwüstung tatsächlich weit weg ist, werden dann die Beratungsgespräche zu Lebensweisheiten, meiner Teenies eingefordert. Beratende soll natürlich immer ich sein ( ich weiß ja nicht, ob das immer die beste Idee ist) und meine süßen wissen hungrigen Teenies sitzen wie im Stuhlkreis mit offenem Mund und lauschen ihrer Mutter. Nun ja, scheint außer der Beziehungsberatung gut zu klappen, aber ist mindestens so anstrengend, wie alle 42 Fenster in meinem Haus zu putzen.

Okay, es geht vorbei und der Wunsch im Alter sie zu vermissen…..klar, wissen wir. Könnt ihr Euch als Kommentar sparen…. Trotzdem vermisse ich die Zeit, in der ich noch ein eigenes Leben hatte, eigene Klamotten, eigene Schuhe und stattdessen drei in die Windel scheißende Zwerge mit Patschehändchen und dem Nutella am Mündchen und nicht als Gesichtsmaske unter den Augen und kein Salatöl im Waschbecken!

Mitohnesahnes Schmand – Käsekuchen

Mitohnesahnes Schmand – Käsekuchen

Zuerst die Bemerkung, er ist ohne Boden, ich weiss nämlich mittlerweile dass man das besser vorher sagt, bevor es zu Missverständnissen kommt…   Oder großen Augen am Kaffeetisch. Glutenfrei ist er auch. Aber voller Geschmack und abgesehen vom Puddingpulver ohne Tricks und Fakes.

Ich nenne es Grundrezept, denn man könnte auch 2 angetropfte Mandarinendosen oder ein angetropftes Glas Kirschen zum Schluss auf den Teig geben. Aber ich liebe ihn nackt, ohne Boden und einfach nur den Käsegeschmack dominierend.

Mitohnemehl ist er auch…wie gesagt.

Man nehme:

125 g Margarine,

150 g feiner Zucker,

1 Tüte Zitronenzeste oder Bio Zitronenabrieb,

2 El Zitronensaft

4 Eier

2 PK Vanillinzucker

2 Päckchen Vanillepudding Bourbon

2 TL Backpulver (mit Safran ist schöner)

400 g Schmand

750 g Magerquark

1 Prise Salz

Die Zucker- Fett-  Geschichte kennt jeder. Also erst Fett schaumig und dann Zucker, die raumtemperierten Eier usw…. dazurühren.

Übrigens Eier gehören erst nach Ablaufdatum in den Kühlschrank, deswegen raumtemperiert. Vorher werden sie da eher schlecht. Glaubt mir, ich hatte jahrelang Hühner. Eier und Tomaten…. bloß nicht in den Frigo…

Alltag hat mich wieder

In München war es schön, weiter nach Österreich und Linz auch. Zurück durch Pforzheim und durch meine Heimat ebenfalls. Die privaten Fotos klemmen noch in der Speicherkarte. Ich musste erstmal Wäsche machen, schlafen und mir die Problemchen meiner Pubertiere anhören.

Pubertät ist wunderbar. Man lernt täglich dazu und meistens ist man eigentlich 24/7 erstaunt, dass diese Wesen tatsächlich aus meinem Bauch stammen.  Man muss schwangeren Frauen wirklich.ehr Achtung und Aufmerksamkeit schenken, denn 14 Jahre später könnte einen sonst ihr Karma treffen, in Form eines Pubertieres.

Wenigstens weiss ich jetzt und begreife auch, warum gleich eine ganze Generation von Männern, die rosa Hemden tragen und über Yoga und Seelenfrieden philosophieren, ihre Frauen einfach sitzen lassen und sich ein sonniges Leben gönnen. Ehrlich??? Da ich meine Kinder liebe und nicht im Stich lassen kann, kann ich allerdings nachvollziehen, warum diese Generation von Waschlappen- Männern, uns Frauen einfach im Stich lässt. Die haben kein Bock auf Stress, wollen den Geruch der Hormone nicht riechen, sondern sich  lieber eine Maniküre gönnen und haben eine Fahrt auf der Aida auf dem Plan …..lol.

Mageritensommer

Die Eifel leuchtet in weiss und gelb. Durch den vielen Regen leuchten überall ziemlich hochgewachsene Margeritenfelder. Am Wegesrand, am Waldrand, in meinem Vorgarten. Wilde, aber riesengroße Blüten. Es ist herrlich anzusehen. Leider regnet es laufend und die kurze Sonnenzeit nutze ich ausnahmsweise nicht für Fotos zu machen. Schade, aber dieses Wetter treibt hier alle in den Wahnsinn. Allerdings gibt es auch andere Leute, denen die Feuchtigkeit scheinbar das Gehirn anschimmeln lässt.

Dass es manchen Mitmenschen schwer fällt, hier auf dem Land, mit Frauen klarzukommen ist klar. Aber dass sie ihren naiven Chauvinismus offen an den Tag legen stößt Ihnen bei mir eher sauer auf. Ausholen, Luft holen und Peng. Immer gut, wenn man Anwälte sehr gut kennt und deren viele in der Familie hat. Ist dann nur doof, wenn der Tellerrand für manche hier, einfach zu hoch war.

Mein Schaden im Moment ist ziemlich groß und der Streitwert betrifft meinen Seelenfrieden und die  körperliche Gesundheit von meinen Kindern und mir. Da gibt es keine Kompromisse und keine Diskussion. Punkt. Überhaupt nichts !

Also wird das kein fröhlicher Blumensommer, sondern eher eine Kuh-Scheisse- Schlacht, der üblen Art.

Aber ich rede es mir schön, denn ich glaube verbal, wissen die sich einfach nicht auszudrücken, diese Grammatik hier ist teilweise tatsächlich zum Schreien, und dann führt das wohl zu Missverständnissen.

Etwas ist ganz fatal, es ist keine professionelle, psychologische Betreuung hier in der Nähe. Die Leute, die mit Depressionen, Aggressionen und sonstigen Gründen, nicht so sonnig durchs Leben müssen, verwandeln sich nämlich in kleine keifende Chauvis, mit Tendenz zum Giftzwerg.  Sich dagegen anzuschotten ist schwer und da ich gerne explodiere, ist es eher unwahrscheinlich, dass es da Blümchen vom Himmel regnet, statt dem  Wasser durchs Dach!

Schotten am Buffet

München. Heute Abend spielt Scotland gegen Deutschland. In Trudering stehen einsame Schotten mit Kilt und Bierflasche etwas sehr angetrunken vor dem Hotel. Ich kam in der Nacht, nach einer lustigen Fahrt aus dem Königreich direkt ins Bayrische Reich. Nach Autos, Sky Beamer und eine nicht mehr beleuchtet Allianz Arena, angekommen. Ein lustiges betrunkenes Volk bevölkert die seit Stunden geschlossene Bar, kauft daher das Bier bei dem Nachtportier. Die Schotten glühen die ganze Nacht vor, leider liegt das Zimmerfenster genau über dem Haupteingang.  Man kann nicht Alles haben. Nach drei Stunden Kurzschlaf werde ich aber mit dem üppigsten Frühstücksbuffet überhaupt entschädigt. Es gibt Rührei, Weißwurst, Bratwürste, Obst, in allen Variationen Pudding, Humus, Porrige, Müsli, alle Sorten Brot, Käse, Götterspeise Waldmeister Geschmack…. usw…

Pastete, Roastbeef, Kuchen, Litschi, verschiedene japanische und chinesische Spezialitäten… überhaupt so ziemlich Alles.

Eine Japanerin am Nebentisch stopft sich einen Pfannekuchen ganz in den Mund und der erste Schotte im Raum kämpft mit dem Teebeutel in der Tasse.  Kein Kind, nur verkaterte Erwachsene und den süßen Duft von sehr viel Rasierwasser zum übertünchen der Alkoholfahne. Die Schotten kommen nacheinander zum Essen und sind dann eindeutig in der Überzahl. Während die Japanerinnen weniger Spaß dabei haben, stelle ich fest, dass ich die letzten Jahre genau das etwas vermisst habe. Bedient werden, ein feudales Frühstück in entspannter schottischer Gesellschaft. Es wird geredet, diskutiert und gelacht. Ich habe sehr lange diesen Dialekt nicht mehr gehört und genieße es zuzuhören.

Die ruhige Bedienung verteilt Alkaselzer mit einem nachsichtigen Lächeln.

Zwei Stunden später sehe ich schon die ersten Alpen am Horizont. Keine Schotten mehr keine Feier mehr. Entspannung. Ruhe. Raus aus München und kurz nach Österreich. Das beste Frühstück des Jahres hat mich in eine Kugel verwandelt und ich bin gespannt wie es dann heute Abend wird.

Nur zwei der 5 Tische des Buffets… Lach …

Dilettantisch

Also erstes mein Beileid den Hinterbliebenen und Freunden des Polizisten.

Nichts,  rechtfertigt einen Angriff auf einen Menschen, der und vor allem seinen Job als Beschützer einer Gemeinschaft fungiert. Ob das nun unsere dielettantische Chaosregierung Regierung ist, oder nicht. Aber hier ging es ja ausnahmsweise nicht um die AFD, was mich persönlich erstaunt…

Ich sage bewusst ebenfalls dilettantisch und Chaos, denn warum (???) wurden offensichtlich V-Männer oder Polizisten in Zivil platziert, die eher sogar die Polizei noch behindert und irritiert haben??? Ach, der sollte ja eigentlich das eigentlich Ziel beobachten, damit der kein Verbrechen begeht…. Ist soweit klar, oder ???

Quellen zum Thema V-Mann mit der blauen Jacke kann man sogar mittlerweile googeln.

[Empfohlen mit WELT News: Journalistin bezeichnet Polizeieinsatz in Mannheim als „dilettantisch“]

Journalistin bezeichnet Polizeieinsatz in Mannheim als „dilettantisch“ https://www.welt.de/vermischtes/article251868996/Lanz-Journalistin-bezeichnet-Polizeieinsatz-in-Mannheim-als-dilettantisch.html — Empfohlen von WELT News für Android https://play.google.com/store/apps/details?id=de.cellular.n24hybrid