… oder wie meine Mutter es nannte Seemanns- Schnitzel… wahrscheinlich vom Wind, den die Zwiebeln machen 😂😂😅

Die zarte Konsistenz vom Fleisch ist nach 1,5 Stunden Garzeit gut, denn dann ist es zart und zerfällt schön.

Zutaten

• 5 Schweineschnitzel mit etwas Senf bestreichen

• 2 große Zwiebeln

• 250 g Hackfleisch (gemischt oder nach Wahl)

• 200 ml Sahne

• 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)

• Salz und Pfeffer

• Paprikapulver

Zubereitung

1. Vorbereitung: Den Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Schnitzel leicht klopfen und mit Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

2. Zwiebeln und Hackfleisch verteilen: Die Zwiebeln schälen, in feine Ringe oder Würfel schneiden und gleichmäßig in eine große Auflaufform geben. Das Hackfleisch roh darüber bröseln und ebenfalls leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Schnitzel schichten: Die gewürzten Schnitzel in einer Schicht auf das Hackfleisch und die Zwiebeln legen.

4. Sahne hinzugeben: Die Sahne gleichmäßig über die Schnitzel gießen, sodass alles gut bedeckt ist.

5. Käse zum Überbacken: Den geriebenen Käse großzügig über die Schnitzel und die Sahne-Mischung streuen.

6. Backen: Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und für 1 Stunde im vorgeheizten Ofen garen. Nach 1 Stunde die Alufolie entfernen und die Schnitzel für weitere 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

7. Servieren: Die überbackenen Schnitzel mit Beilagen wie Kartoffelpüree, Reis oder einem frischen Salat servieren.

Guten Appetit!