Tag: 9. November 2024

Superschneller falscher „Falscher Hase“

Rezept: Blätterteigrolle mit Hackfleisch und Brie (ohne Anbraten)

Zutaten

• 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)

• 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)

• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt

• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 1 EL Senf

• 1 EL Paprikapulver (edelsüß)

• 1 kleines Stück Brie (ca. 200 g)

• 1 Ei (zum Bestreichen)

Zubereitung

1. Hackfleischfüllung vorbereiten: Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen. Da das Fleisch nicht vorgebraten wird, achte darauf, die Gewürze gut unterzumischen, damit die Füllung gleichmäßig gewürzt ist.

2. Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig ausrollen und die Hackfleischfüllung gleichmäßig darauf verteilen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen.

3. Brie hinzufügen: Den Brie in Streifen schneiden und in der Mitte der Hackfleischfüllung platzieren.

4. Rolle formen: Den Blätterteig vorsichtig aufrollen, sodass eine lange Rolle entsteht. Die Enden gut verschließen, damit der Käse beim Backen nicht ausläuft.

5. Backen: Die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen, um eine goldene Kruste zu erhalten. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) etwa 45- 60 Minuten backen, da das rohe Hackfleisch ausreichend durchgegart werden muss.

6. Servieren: Etwas abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.

Wenn man Gäste bekommt, gibt’s nichts Schnelleres und Einfacheres – Salat dazu, fertig.

Herbstfarben

Herbstfarben

Ich habe meine Farben ausgepackt…

Die Ardennen in Ostbelgien zeigen sich im Herbst von ihrer farbenprächtigsten Seite. Die dichten Wälder, die weiten Täler und die sanften Hügel verwandeln sich in ein Meer aus warmen Rot-, Orange- und Gelbtönen. Jeder Schritt durch die herbstlichen Wälder ist ein Erlebnis, das mit dem Geräusch der knackenden Blätter unter den Füßen und dem Duft von feuchtem Moos begleitet wird.

Ein besonderes Highlight sind die zahlreichen Wanderwege, die sich durch die Region ziehen. Ob entlang der Our, durch die stillen Fichtenwälder oder hinauf auf Aussichtspunkte – die Natur bietet ein eindrucksvolles Panorama, das zu ausgiebigen Spaziergängen einlädt. Die sanfte Herbstsonne taucht die Landschaft in ein goldenes Licht und verstärkt die Magie dieser Jahreszeit.

Eine perfekte Zeit, um die Ardennen zu besuchen. Die intensiven Farben und das Wechselspiel von Licht und Schatten machen jeden Blick in die Natur einzigartig. Ostbelgien im Herbst – ein Fest für die Sinne und eine perfekte Möglichkeit, dem Alltag zu entfliehen und neue Energie zu tanken.