Rezept: Blätterteigrolle mit Hackfleisch und Brie (ohne Anbraten)

Zutaten

• 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)

• 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)

• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt

• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 1 EL Senf

• 1 EL Paprikapulver (edelsüß)

• 1 kleines Stück Brie (ca. 200 g)

• 1 Ei (zum Bestreichen)

Zubereitung

1. Hackfleischfüllung vorbereiten: Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen. Da das Fleisch nicht vorgebraten wird, achte darauf, die Gewürze gut unterzumischen, damit die Füllung gleichmäßig gewürzt ist.

2. Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig ausrollen und die Hackfleischfüllung gleichmäßig darauf verteilen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen.

3. Brie hinzufügen: Den Brie in Streifen schneiden und in der Mitte der Hackfleischfüllung platzieren.

4. Rolle formen: Den Blätterteig vorsichtig aufrollen, sodass eine lange Rolle entsteht. Die Enden gut verschließen, damit der Käse beim Backen nicht ausläuft.

5. Backen: Die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen, um eine goldene Kruste zu erhalten. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) etwa 45- 60 Minuten backen, da das rohe Hackfleisch ausreichend durchgegart werden muss.

6. Servieren: Etwas abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.

Wenn man Gäste bekommt, gibt’s nichts Schnelleres und Einfacheres – Salat dazu, fertig.