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Spagetti mit Walnusssauce

Man benötigt für dieses leckere Rezept am besten frische Nudeln. Wenn die nicht zur Hand sind, am geht auch hochwertige Pasta aus dem Karton 😉.

500g Spaghetti al dente gekocht

Für die Sauce:

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 200 g Walnusskerne
  • 2 EL Öl
  • 1 Becher Schlagsahne
  • 2 EL Parmesan, gerieben
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Ricotta
  • Schnittlauch

Zwiebeln in Öl andünsten. Knoblauch erst spät dazu. Die Walnüsse dazu und mit Sahne ablöschen. Parmesan und Ricotta in der Sahne auflösen. Kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Schnittlauch auf den Tellern anrichten.

Lecker 😋

9 Gedanken zu “Spagetti mit Walnusssauce”

  1. *Mmmh!* Ich habe mir das Rezept sofort kopiert. Das ist ja ganz leicht nachzukochen. Vielen Dank. Das mache ich mir bestimmt mal. 🙂

    Ich habe eben gerade eine mit gemischtem Hack gefüllte rote Paprika mit Reis in Tomatensahnesauce gegessen. War auch sehr lecker. 😉

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