2 Gedanken zu “Schäufele”

  1. Oh, wie lecker! Und diese Kruste … da möchte ich am liesbten gleich probieren! Und das ist auch genau das richtige Essen bei diesem nasskalten Regenwetter – zumindest hier in Hamburg – an einem Sonntagmittag.
    Ich musste erst einmal googeln, was Schäufele für ein Fleisch ist, denn hier im Norden sagen wir dazu Kasseler. Ich mache Schäufele immer im Römertopf. Mmmh jetzt habe ich richtig Appetit auf einen leckeren Kasseler Braten mit Röstkartoffeln und Sauerkraut bekommen. 🙂

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    1. Das ist kein Kassler. Das ist Schweineschulter gut gewürzt. Teilweise mit Kruste. Dazu Karotten und Zwiebeln in Brühe im Ofen . Dann die Brühe mit dem Gemüse als Sauce …. Kartoffeln dazu …Yummi

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