Autor: mitohnesahne

Willkommen im ganz normalen WaHnSInN Diese Seite unterliegt der Pressefreiheit ​Es gibt seltsame Formen des Wahns. Verfolgungswahn ist wohl eine Form, die ein Blog so triggert. .. Das hier ist ein Blog. Hier steht weder, dass es eine (oder meine) Autobiographie ist- noch Name oder Adressen der Protagonisten. (Oder meiner- wer auch immer ich bin 😎) Wenn sich hier Leute wiedererkennen...super... aber dann deren Sache! Der Blog kann Psychosen auslösen... das müsst ihr aber selbst googeln und haften tue ich dafür auch nicht. Die Psychiatrie sucht immer Klientel! Das Wort "Fiktion" steht irgendwo gaaaaanz unten auf meinem Blog. Lesen hilft- auch den ganz Bekloppten 😂😂😂 Wahnsinnige Unterstützung kann hier geleistet werden: https://www.paypal.com/pool/9i9aoWgoD3?sr=ancr

Flambierter Chicorée

Chicorée oder Schikoree gehören zur Varietät Cichorium intybus var. foliosum der Art Gemeine Wegwarte (Cichorium intybus). Sie gehören zur Familie der Korbblütler (Asteraceae). Chicorée bildet eine Rübe (15 cm lang, 3 bis 5 cm dick) und eine dem Boden aufliegende Blattrosette. (Quelle: Wikipedia)

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Nimmt man nun die festen Knospen, aus dem Supermarkt, sind diese meist etwas bitter. Also lege ich diese, halbiert, in eine Pfanne mit heißem Olivenöl und brate sie an. Die Bitterstoffe gehen dadurch weg, aber auch wenn man sie vorher in ein Glas mit warmen Salzwasser stell. Vorher allerdings unten grosszügig ab- bzw. anschneiden. Dann gebe ich eine Gewürz-Mischung aus etwas Kandiszucker, Salz, zerstossenem Anis und Pfeffer darüber. Einen Himbeer-Balsamico (oder einen anderen „edlen“ Balsamamico nehmen, zwei Esslöffel darüber und leicht köcheln lassen. Dann zwei Esslöffel Himbeergeist darüber und flambieren. Heiß und mit Weissbrot servieren…..

Stellen wir uns mal vor….

wir würden in der Sonne sitzen, mit einem kühlen Getränk in der Hand. Den Fischern beim morgendlichen Netze Ordnen zusehen. Sie über den schon erledigten Fang, diskutieren hören. Die Füsse hoch legen. Den Meeresduft atmen und mit dem Handy in der Hand etwas arbeiten und den anstrengenden morgen genießen. …;)

Guten-Morgen-Lassi und Ei-Brot

Ich mag es eher deftig, auch mein Frühstück.
Um die Calcium-Portion mal anders zu machen, hier eine Idee:
1 Drittel Naturjoghurt, 2 Drittel Mineralwasser. Etwas gemahlenes Salz und Chili darauf.
Fertig! Ein Hauch Zimt und Kreuzkümmel begeistert auch die Kids.

Das Eibrot ist eine Kindertrick-Sache.
Also für die, die immer nur das Ei mampfen und das Brot liegen lassen, nach dem Motto: „Brot? Magge isch nich!“
Also der Trick:
Brot in Bröckelchen in der Pfanne, mit Butter anrösten. Die Rühreimasse darauf giessen. Umrühren.
Petersilie darauf…….Fertig!
Ich mache für mich noch Maggi übers Brot und Fleur de sel. Hmmm…

Pancake am Nachmittag

Söhnchen hat Kochsendungen angesehen. ..“Mama, ich will genau DAS da! Mama ich soooooo Hunger und Bruder und Schwesterchen auch!“ „Entenbrust mit Karottenpüree …??? Ähhhhh..???? Hab ich grad nicht da.“ „Okaaaayy, aber dann wollen wir den Nachtisch mit Äpfeln. “

Das waren Pancakes mit Äpfeln drinn.

Butter in die Pfanne!

500ml Milch
500g Dinkelmehl (fein!) oder normales Weizenmehl
4 getrennte Eier
2 Äpfel in Ringen, ohne Schale und Kerne
2 Tl Backpulver

Eiweiß zu Schnee mit etwas Salz, dann den Rest mischen und das Eiweiß darunter heben. In Butter backen. Immer eine Apfelscheibe zwischen den ersten und zweiten Esslöffel mit Teig. Honig mit Wasser verdünnt, oder Ahornsirup darüber.

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Schmusekatze

Wer hätte es gedacht, dass ich mich, als Hundebesitzerin so verliebe? In ein kleines scheues und schüchternes Katerchen.
Die letzten Tage hat er sich sehr gut entwickelt. Lieb, sauber und sehr verschmust. Wenn ich ihn nicht beim Klettern beobachtet hätte, würde ich nicht glauben, dass Samtpfötchen Krallen hat…..
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