Eigentlich mag ich kein Puddingpulver am Kuchen. Fertigmischungen sowieso nicht. Die Kinder wollten aber unbedingt einen Anti- Pandemie- Kuchen……. okay! Das Päckchen Vanillepudding kann ich noch gerade so tolerieren, denn sie schmecken prima und sind einfach… mit Gelinggarantie!

Zutaten:

120 g Zucker, 2 El Weichweizengries, 5Tl Öl, 2 Eier, 2Tl Zitronensaft, einen Hauch Abrieb der Schale, eine Priese Salz, 600g Quark und ein Päckchen Vanillepuddingpulver

Alles gut verrühren und in Formen füllen.

20 min bei 175Grad backen. Fertig