Blumenkohlsüppchen für kalte Tage

Rezept für cremige Blumenkohl-Kokos-Suppe mit Erdnuss-Tahin-Note

Zutaten

• 1 Blumenkohlkopf (in Röschen geteilt)

• 3–4 Knoblauchzehen (gehackt)

• 2 cm frischer Ingwer (gerieben)

• 2 EL Ghee

• 1 TL Tahin-Gewürz (oder eine Mischung aus Sesam, Kreuzkümmel und Koriander)

• 1 EL Erdnussbutter (cremig oder crunchy)

• 200 ml Kokosmilch

• 200 ml Sojamilch

• 500 ml Wasser (oder Gemüsebrühe)

• 1 TL Suppengewürz (z. B. Kurkuma, Paprika, Pfeffer, Salz)l

Sojasauce

• Optional: Frischer Koriander oder gehackte Erdnüsse zum Garnieren

Zubereitung

Blumenkohl anrösten!

Den Blumenkohl in einer Pfanne mit 1 EL Ghee goldbraun anrösten. Dabei gelegentlich wenden. Röstaromen geben der Suppe eine besondere Tiefe.

In einem großen Topf das restliche Ghee erhitzen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für 1–2 Minuten anbraten, bis es duftet. Das Tahin-Gewürz dazugeben und kurz mitrösten.

Den gerösteten Blumenkohl in den Topf geben. Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojamilch und Wasser hinzufügen. Alles gut umrühren, bis sich die Erdnussbutter aufgelöst hat.

Das Suppengewürz in die Flüssigkeit einrühren und die Suppe auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist (ca. 15 Minuten).

Man kann sie teilweise pürieren, ich mache das aber nicht.

Abschmecken mit Sojasauce, Salz und Pfeffer

Die Suppe warm servieren, optional mit frischem Koriander und gehackten Erdnüssen bestreuen. Ein Spritzer frischer Limettensaft hebt die Aromen zusätzlich hervor.

Tipp: Mit geröstetem Brot oder Naan servieren – ideal zum Auftunken!

Aufsicht

In Belgien ist vieles einfach und trotzdem mehr Aufwand. Während der Ausweis hier ein Universalding ist, gleichzeitig für Krankenkasse, Bescheinigung und, und … ist der Müll und dessen Trennung für mich ein Buch mit 7 Siegeln.

In Deutschland, einfach mit Papier, Biomüll, Restmüll und Gelber Sack, hier ähnlich, aber komplizierter, da nur absolut saubere Sachen in den Plastikmüll dürfen. Zusätzlich geht es nach Gewicht und Wohlwollen des Müllfahrers. Das ist ein kleines Transporterchen mit Ladefläche, dass die Beutel alle zwei Wochen abwechselnd abholt. Plastik, Restmüll und Biomüll. Was allerdings im Beutel falsch oder zu schwer ist, bleibt stehen. Fertig. Neu sortieren! Papier fahren wir zur Deponie, wie alles andere dann auch… also teile der Inneneinrichtung meines letzten Hauses, die sich dann doch als unbrauchbar herausstellt, weil nass. Ich bin echt dreimal die Woche mit Müll beschäftigt. Drei Kinder, die viel esse, viel Müll produzieren und jede Menge Zeug zum entsorgen .

Aber um auch die Einfachheit zurückzukommen. Datenschutz ist in Belgien nicht so, wie in Deutschland. Der Ausweis ist Krankenkassenkarte und zusätzlich über eine App eine Auskunftskarte für so ziemlich Alles. Es gibt eine „Its me-App“, mit der man selbst seine Steuererklärung abgeben, einsehen und Röntgenbilder der letzten Arztbesuch von 2 Jahren einsehen kann. Selbst die Banken arbeiten damit. Für Dritte nicht knackbar und nicht manipulierbar. Macht man hier im hinterletzten Eck vom Land, komische Sachen, ist die Info sofort in Brüssel. Egal ob Belgier oder Ausländer. Jede Verkehrskontrolle hat bei der nächsten Ausweiskontrolle Einsicht über Alles mögliche.

Es ist erst etwas befremdlich gewesen, aber mittlerweile finde ich es gut. Es macht sicherer und im Moment ist die Polizei in Grenznähe sowieso unterwegs, was gerade zur Zeit ganz angenehm ist.

Die Kinder steigen unter Polizeiaufsicht in den Bus und wieder aus, meistens sind noch zwei Streifenwagen zwischendurch auf der Strecke , da sie morgens schon drei Länder durchfahren. Polizei ist hier also sehr präsent und gerade wenn Markt ist in der Stadt, und sich mehr Marokkaner, Afrikaner und sonstige Verkäufer in der Stadt aufhalten, als sonst, ist das für mich mehr als angenehm zu wissen.

Was zum Geier…

… wirft der sich für Drogen ein ??? Nüchtern kann man doch so daneben gar nicht sein. Auch das Ego, aufgeblasen, ignorant und unerschütterlich selbstsicher zeugt von der Einnahme irgendwelcher geistesverzerrender Substanzen.

Ich weiß das, da man auf manchen Stationen in Krankenhäusern auf gleiche Persönlichkeitsmerkmale trifft.

Viele wollen da Papst oder König von Deutschland werden.

Stern Kolumne: „Hundert Dinge, die einem keiner sagt, wenn man ein Kind bekommt“ – oder wie man das Rad neu erfindet

Ach, wie herrlich, dass der Stern uns mal wieder aufklärt. Endlich eine Liste, die uns mitteilt, was wir Mütter seit Jahrtausenden anscheinend völlig verpasst haben! Hundert Dinge, die einem keiner sagt, wenn man ein Kind bekommt. Wirklich? Seit Millionen Jahren kriegen Frauen Kinder, und siehe da – die Menschheit existiert immer noch. Ohne Listen, ohne Ratschläge, ohne hundert Punkte, die man vorher „wissen muss“.

Ich habe selbst drei Kinder großgezogen, und ich habe ein Buch über Resilienz geschrieben. Falls das jemand beim Stern nicht weiß: Resilienz bedeutet so viel wie innere Stärke, und genau die entwickeln wir Mütter (und Väter) jeden Tag. Brauchte ich dafür eine Liste? Ein Artikel, der mir sagt, dass das Leben mit Kindern eine emotionale Achterbahnfahrt ist? Wohl kaum.

Was ist das Ziel solcher Artikel? Aufmerksamkeit? Ein paar Klicks für die Autorin? Ein kleines bisschen Profit? Ich lese die Überschrift und denke mir: Danke, reicht schon. Was soll das? Ist es nicht völlig absurd, dass heute jeder banale Moment, jede kleine Träne in eine epische Story verwandelt wird, nur um Leser zu fesseln?

Liebe Mütter und Väter, die ihr vielleicht am Anfang steht: Lasst euch nicht einreden, dass man für Elternschaft eine Anleitung braucht, die in „hundert Dingen“ daherkommt. Hört auf euren Bauch, vertraut auf das, was Milliarden von Müttern vor euch schon getan haben. Wir brauchen keine Artikel, die das Offensichtliche dramatisch verpacken – wir brauchen ein bisschen mehr Vertrauen in uns selbst und in unsere eigene Resilienz. Und davon kann ich als Frau Mitohnesahne ein Lied singen!

Das ist jetzt Betonpfeiler-Werbung für mich-kauft mein Buch und spart Euch Nerven.

Zwiebelmarmelade

Fundstück aus dem Colruyt. Colruyt ist ein großer Supermarkt für Lebensmittel in Belgien. Ähnlich wie die Metro in Deutschland, allerdings ausschließlich für Lebensmittel und Genussmittel. Der Lidl ist zwar nebenan, aber die Qualität des Fleisches ist viel besser, mehr Auswahl an Käse und vor allem gibt es regionale Produkte und typische Sachen, die Lidl nicht führt.

Die Leberpastete, die ich so liebe und Käse aus den Ardennen zum Beispiel.

Das da ist nun die passende Zwiebelmarmelade für auf die Patê! Ja, Zwiebelmarmelade mit Himbeeren auf Leberpastete !!!

Das ist der Knaller und das Beste, was mein Brot seit langem als Aufstrich bekommen hat.

Zwiebelmarmelade mit Himbeeren- high End für die Geschmacksnerven!

Gemütlich

Ich war diese Woche bei Ikea und habe u. a. einen Dings für meinen Schreibtischstuhl gekauft, den ich jetzt nicht mehr nutzen kann…

„Jaaaaa, neuen Thron gekauft- Danke Mama, das ist aber lieb!“

Vertreiben bringt auch nichts, denn dann legt er sich auf den Schreibtisch quer über das Laptop !

Superschneller falscher „Falscher Hase“

Rezept: Blätterteigrolle mit Hackfleisch und Brie (ohne Anbraten)

Zutaten

• 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)

• 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)

• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt

• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 1 EL Senf

• 1 EL Paprikapulver (edelsüß)

• 1 kleines Stück Brie (ca. 200 g)

• 1 Ei (zum Bestreichen)

Zubereitung

1. Hackfleischfüllung vorbereiten: Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen. Da das Fleisch nicht vorgebraten wird, achte darauf, die Gewürze gut unterzumischen, damit die Füllung gleichmäßig gewürzt ist.

2. Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig ausrollen und die Hackfleischfüllung gleichmäßig darauf verteilen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen.

3. Brie hinzufügen: Den Brie in Streifen schneiden und in der Mitte der Hackfleischfüllung platzieren.

4. Rolle formen: Den Blätterteig vorsichtig aufrollen, sodass eine lange Rolle entsteht. Die Enden gut verschließen, damit der Käse beim Backen nicht ausläuft.

5. Backen: Die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen, um eine goldene Kruste zu erhalten. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) etwa 45- 60 Minuten backen, da das rohe Hackfleisch ausreichend durchgegart werden muss.

6. Servieren: Etwas abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.

Wenn man Gäste bekommt, gibt’s nichts Schnelleres und Einfacheres – Salat dazu, fertig.

Herbstfarben

Herbstfarben

Ich habe meine Farben ausgepackt…

Die Ardennen in Ostbelgien zeigen sich im Herbst von ihrer farbenprächtigsten Seite. Die dichten Wälder, die weiten Täler und die sanften Hügel verwandeln sich in ein Meer aus warmen Rot-, Orange- und Gelbtönen. Jeder Schritt durch die herbstlichen Wälder ist ein Erlebnis, das mit dem Geräusch der knackenden Blätter unter den Füßen und dem Duft von feuchtem Moos begleitet wird.

Ein besonderes Highlight sind die zahlreichen Wanderwege, die sich durch die Region ziehen. Ob entlang der Our, durch die stillen Fichtenwälder oder hinauf auf Aussichtspunkte – die Natur bietet ein eindrucksvolles Panorama, das zu ausgiebigen Spaziergängen einlädt. Die sanfte Herbstsonne taucht die Landschaft in ein goldenes Licht und verstärkt die Magie dieser Jahreszeit.

Eine perfekte Zeit, um die Ardennen zu besuchen. Die intensiven Farben und das Wechselspiel von Licht und Schatten machen jeden Blick in die Natur einzigartig. Ostbelgien im Herbst – ein Fest für die Sinne und eine perfekte Möglichkeit, dem Alltag zu entfliehen und neue Energie zu tanken.

Habeck als Vorturner ? Nein, danke….

In den letzten Jahren hat sich in der deutschen Politiklandschaft einiges verändert, und die Grünen stehen dabei häufig im Mittelpunkt der Diskussionen. Mit Robert Habeck als einem der prominentesten Köpfe der Partei wird oft die Frage laut, ob er das Potenzial hat, das Amt des Bundeskanzlers erfolgreich auszufüllen – oder ob er vielmehr zu einer Art “Witzfigur” verkommen könnte. Kritiker meinen, dass Deutschland derzeit besser beraten ist, die Grünen nicht in eine dominierende politische Position zu wählen.

Ein Kernpunkt der Kritik richtet sich auf die Wirtschaftspolitik der Grünen, die oft als idealistisch und realitätsfern wahrgenommen wird. Die ökologische Ausrichtung ist zweifellos wichtig, doch wird bemängelt, dass dabei die wirtschaftliche Belastung der Bevölkerung und der Unternehmen nicht ausreichend berücksichtigt wird. In Krisenzeiten, in denen viele Bürger bereits unter hohen Preisen leiden, könnten zusätzliche Kosten für klimafreundliche Umstellungen als belastend empfunden werden. Kritiker fragen sich, ob Habeck als Kanzler diese komplexen Herausforderungen angemessen und pragmatisch lösen könnte.

Ein weiterer Aspekt ist die Energiepolitik der Grünen, die verstärkt auf erneuerbare Energien setzt. Zwar ist das langfristig sicherlich eine sinnvolle Strategie, doch viele Bürger empfinden die Umsetzung als überstürzt und kostspielig. Besonders in Zeiten hoher Energiekosten und Unsicherheiten rund um die Energieversorgung hinterlassen Entscheidungen, die Verbraucher weiter belasten könnten, bei vielen ein ungutes Gefühl. Habecks Vorschläge in diesem Bereich wirken auf einige Beobachter wohlmeinend, aber nicht immer realitätsnah – eine Sichtweise, die seiner Eignung für die Rolle des Kanzlers aus Sicht mancher Menschen nicht zugute kommt.

Auch die Art und Weise, wie Robert Habeck kommuniziert, stößt nicht überall auf Zustimmung. Manchmal wirkt seine Sprache auf Bürgerinnen und Bürger belehrend oder abgehoben, was die Nähe zur Lebensrealität vieler Menschen zu mindern scheint. Ein Kanzler muss Vertrauen wecken und die komplexen Probleme des Landes verständlich und nahbar vermitteln können. Habecks Stil jedoch wird oft als wenig authentisch empfunden, was das Vertrauen in seine Führungsqualitäten beeinträchtigen könnte.

Symbolpolitik ist ein weiterer Kritikpunkt. So wird den Grünen oft vorgeworfen, Maßnahmen durchzusetzen, die zwar gut gemeint, aber nicht unbedingt praxisnah oder effizient sind. Die interne Uneinigkeit in der Ampel-Koalition und die teils chaotische Kommunikation darüber stärken diesen Eindruck. Statt ein Bild von starker Führung zu vermitteln, wirkt die Koalition oft wie ein zerstrittenes Team, das keine klaren Lösungen präsentiert. Für das Kanzleramt jedoch wünschen sich viele Bürger jemanden, der Klarheit schafft und keine Ideale über die Praxis stellt.

Letztlich stellt sich die Frage, ob die Grünen und Robert Habeck in der Lage wären, die politische Mitte des Landes zu erreichen und zu vereinen. Manchmal scheinen die Grünen durch ihre Politik stark zu polarisieren, was den gesellschaftlichen Zusammenhalt belastet. Ihre moralisch aufgeladene Rhetorik wirkt auf manche Menschen eher belehrend als einladend, was den demokratischen Diskurs erschwert und Fragen zu Habecks Eignung für das höchste Regierungsamt aufwirft. Für viele scheint es daher wichtig zu sein, dass die deutsche Politik eine Balance zwischen ökologischem Idealismus und realwirtschaftlichen Bedürfnissen wahrt, anstatt sich einseitig auf eine Agenda festzulegen, die nicht alle Bürgerinnen und Bürger anspricht.

Statt Diätenerhöhung muss Berlin dann Eintritt verlangen für die Comedy-Show …

Herr Özdemir

Vor ein paar Jahren sah man Herrn Özdemir bei einem Interview auf dem eigenen Balkon neben seiner Hanfpflanzensammlung. Er gab sogar zu, ab und zu zu kiffen. Schön- aber er wird ausgerechnet Bildungsminister??? Ich lache mich heute echt schlapp !

Sehr geehrter Herr Lindner

Sehr geehrter Herr Finanzminister a.D. Christian Lindner,

heute stehen wir hier, um Ihnen unseren aufrichtigen Dank auszusprechen – nicht nur für Ihre Zeit und Hingabe im Amt, sondern für Ihre außergewöhnliche und entscheidende Rolle in einer Phase, die für unser Land von tiefgreifender Bedeutung war.

Sie haben in einer Zeit der Herausforderungen mit Mut, Konsequenz und Weitsicht gehandelt. Es war keine leichte Aufgabe, inmitten wirtschaftlicher Unwägbarkeiten und politischen Drucks das Ruder fest in der Hand zu halten. Doch genau das haben Sie getan: Sie haben Verantwortung übernommen, wo andere zögerten, und damit nicht nur Stabilität gebracht, sondern auch den Weg für notwendige Veränderungen freigemacht.

Ihre Entscheidung, den Weg für Neuwahlen zu ebnen, war mutig und zeigt Ihren tiefen Respekt für die Demokratie und die Bürgerinnen und Bürger dieses Landes. Sie haben sich nicht von persönlichen Ambitionen leiten lassen, sondern von Ihrem Wunsch, das Beste für unser Land zu bewirken. Mit Ihrem Handeln haben Sie Deutschland den “Hals gerettet” – Ihre Worte und Ihre Taten werden in Erinnerung bleiben als Beispiel für politischen Mut und Integrität.

Wir danken Ihnen für Ihre Arbeit, Ihren Einsatz und Ihre Haltung. Deutschland verdankt Ihnen in dieser schwierigen Zeit viel. Wir wünschen Ihnen alles Gute auf Ihrem weiteren Weg und hoffen, dass Sie uns auch in Zukunft als Stimme der Vernunft und der Verantwortung erhalten bleiben.

Vielen Dank, Herr Lindner!

Ihre Frau Mitohnesahne

Trump hat gewonnen

Nun bekommt Deutschland auch die Hosen voll. Das wird uncool für die Rührei- Politik in Deutschland.

Ansonsten enthalte ich mich der Meinung zu Trump, die war nämlich nie deutsch, diese Meinung. Dann ist man besser still im Land, wenn man eine gute Meinung zu ihm hat. Interessanterweise haben meistens die Leute eine schlechte Meinung und Angst, die sich überhaupt nicht viel mit Recherche beschäftigen, sondern Mainstream nachplappern und auch sehr simpel gestrickt sind, – im Kopf.

Die Meinung der anderen gibt uns keine gute gesellschaftliche Stellung, wenn sich herausstellt, dass vieles eine schlechte Show war.

Nun ja. Ich will hier keine Diskussion losbrechen, aber vielleicht sollten wir aufhören uns von den Medien vollkommen beeinflussen und leiten zu lassen. Wir sollten uns in der Muttersprache des Landes mit deren Informationsquellen auseinandersetzen, das würde schon sehr helfen. Russland inbegriffen!

Erholung

Nach Wochen von Ärger, Terror und Stress – endlich Ruhe. Ich habe bestimmt Burnout. Nichts geht wirklich.

Ich habe ein Teil der Küche gefliest, was ziemlich anstrengend war, italienische Fliesen,  krumme Wand…. Nun ja. Der innere Monk war am Limit. Aber es ist gut so. Ich koche Gemüsesuppe mit Graupen und versuche aus dem Ofen im Wohnzimmer schlau zu werden. Einmal anfeuern und dann warten. Der Speckstein hat die Wärme lange in sich. Die Kinder haben Schule und sind abends eher ausgepowert, zu meiner Erleichterung. Ich vergesse, was ich in dem Chaos suchen wollte, was gut ist, denn in den ersten Tagen war ich nur am Suchen. Also akzeptiere ich einfach, dass es irgendwann wieder auftaucht. Irgendwann !

Vielleicht ist irgendwann dann, wenn mir wieder einfällt, welcher Tag heute ist oder ob ich gerade irgendwelche Termine ignoriere…