Kategorie: Uncategorized

Einback 

Da es in meinem Dorf keinen Bäcker gibt, stehen wir ziemlich oft ohne etwas „sehr Leckeres“ oder „ein Sonntagsvergnügen“, wie es Söhnchen mittlerweile nennt, da. Im Nachbardorf ist eine kleine feine Bäckerei mit einem Tante-Emma-Laden. Die Frau darin ist irgendwie ein Teil des Ladens, gensauso liebenswert und irgendwie sonderbar, wenn man es nicht gewohnt ist. Ich kannte keine Tante-Emma-Läden mehr. Der letzte in meiner Heimatstadt starb, als ich 6 war…Der Aldi und Lidl-Boom nahm uns den letzten Teil Romantik. Hier ist es noch anders. Die kleinen Läden sind gerade für ältere leute existenziell.Manchmal kaufe ich dort sogar meine Hefe. Die wird dann von einem grossen Block in der Theke geschnitten. Handtellergross ist dieser Hefeblock. Der Bäcker kommt dann selbst in den Laden und „rechnet“, wieviel ich brauche, für die Menge Mehl und FLüssigkeit. Er packt sie dann in Frischhaltefolie und verschließt es mit einem roten Gummiband.

Ich könnte schwören, die Sachen gelingen mir (!)  immer nur, mit dieser Hefe. Oder liegt es einfach ander Eifelluft 😉
Hier benötigt man für 16 Stück „Einback“ :
ca. 30 g Hefe (also ein Supermarkt-Würfel, geht auch mit 42g)

40 g Zucker

ansetzen mit 1/4l handwarmer Milch

und darin dann 80 g Butter auflösen
500 g Mehl

1 Ei

nach und nach untermischen und 30 min zugedeckt gehen lassen.

Dann zwei Rollen formen und mit einem Messer je 8 Stücke schneiden.

nebeneinander auf ein Blech setzen und solange gehen lassen, bis sich das Volumen gut verdoppelt hat.

Mit einem Eigelb-Milch Gemisch bestreichen und 35 min bei 180°C Ober-Unterhitze backen.
Am Sonntag, warm- mit Honig, Marmelade oder Butter genießen.

Wahr

In den sozialen Netzwerken kursiert zur Zeit wieder dieses Video. Man kann dem man eigentlich nur gratulieren und das so weitergeben. Er hat wirklich den Nagel auf den Kopf getroffen. 

Schaut Euch die Reaktion der Studiogäste an… unglaublich beschämend, oder?

Pinterest 

In letzter Zeit schaue ich mir Trends und DYS bei Pinterest an. Ziemlich oft und ausgiebig. Vor allem für die Kids ist das ein Riesen Spaß, Seiten auszudrucken, zu basteln oder malen etc…    

http://pin.it/8ufmNuW     von der Seite “ http://www.zaubereinmaleins.de “  ist ein Beispiel. Schöne Ideen für Grundschullehrer, Workshops oder einfach für Zuhause.  

Es gibt jede Menge Handarbeitsideen, Kochrezepte, richtig gut bebildert und sogar Mal-Anleitungen für jede erdenkliche Technik. 

Mich und meine Pins- Hot or not, findet ihr unter Mit Ohne…. oder hier:

http://pin.it/dTMXcIz

Tierschutz und Katzenschutzorganisationen 

Vor ein paar Jahre hatte ich mich schon einmal mit dem Thema auseinander gesetzt. Lokale “Katzenschutzorganisationen”, Gutmenschen oder einfach (meistens) Frauen mit einem Mutter Theresa Syndrom sind gerade auf den ländlichen  Dörfern stark vertreten.  Aber trotz aller Gutmensch- Handlung, ist manchmal schon fast kriminelle Energie und Handlung dahinter. Selbst in abgelegenen Dörfern ist es selten, dass “wilde” Katzen plötzlich  “auftauchen”, die eingefangen werden müssen.

Oft gehören diese Tiere Leuten, und sind aus unterschiedlichen Gründen “abgängig”, manchmal ist es nur ein Umzug oder ein neuer Hund in der Nachbarschaft, der die sensiblen Tiger vergrault und in andere Gebiete treibt.

Katzen sind ja bekanntermaßen  eigenwillig.

Der “Tierschutzverein” fängt die Katzen, lässt sie verschwinden  und vermittelt diese dann munter weiter!

Es wird selten genau hingesehen. Weder Chip noch Annoncen kontrolliert,  oder rumgefragt – schließlich ist es ein schneller Euro und steuerlich auch noch absetzbar. Ein Mutter Theresa-Syndrom, dass sich noch finanziell lohnt.

In Hinterzimmern oder bei gutgläubigen “Helfern” der Organisation werden kleine Kätzchen abgegeben, die absichtlich “gezüchtet “ wurden um Geld zu machen. Meistens ziehen die Helfer die Kätzchen in gutem Glauben und helfen der Absicht gross.

Bis sie dann für bis zu 120 Euro pro Tier “vermittelt” bzw  verkauft werden.

Leider lässt sich echte Hilfe oft nicht von krimineller Handlung unterscheiden. Das ist traurig, denn nicht alle “Katzeschützer” sind über einen Kamm zu scheren. Allerdings : Diebstahl bleibt Diebstahl.

Ich habe meine Katzen gechipt. Und nach meinem Umzug verschwand meine Katze auf mysteriöse Weise. Ich bin mittlerweile knallhart, Tierschutzverein ist kein Mittel gegen Langeweile mancher Dofdamen, das schädigt generell die Arbeit der wirklichen Helfer und rückt alles in schlechtes Licht.

Rechtlich sind diese Vereine umstritten. Nicht nur wegen Steuerhinterziehung der praktizierenden Tierschützer . …


Warum nur? 


Ich persönlich kenne Tierschützer(innen), die aus einer psychischen Störung heraus, 20-40 Katzen beherbergten. Stark schwankend, wegen Angebot und Nachfrage. Zufällig vermehrten sich die Tiere rasch….

Ich finde da müsste ein Riegel vorgeschoben  werden. Denn mehr als 3 Katzen, in einem normal (grossen!) Privathaushalt grenzt schon an Tierquälerei  und sollte mindestens mit Steuern belegt werden.


Ich hoffe das eine vernünftige politische Lösung zum Thema „Haustierhaltung“ sehr bald erfolgt ! 

Menü