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Mein Handy

…ist im A….
Keine Termine, keine Anrufe, keine News. Ich bin weg, nicht da. Ich bin suchtlos, Sucht los, Ruhe los, irgendwie nicht ruhelos. Es gibt ja normalerweise ein Telefon, überall. Allerdings ohne mein Adressbuch, ohne WhatsApp, ohne Messenger. Schön blöd.
Ich bin nicht mehr existent, bei der 10 Minuten-Gesellschaft von Twitter und Co. und so. EGAL.
Aber trotzdem läuft es…..nur- mir nicht weg 😉

Hyperaktiv am Samstagabend

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Und kennt jemand noch den Hermann-Kuchen? Ich habe das Rezept gefunden und angesetzt….mal sehen. Hier das Rezept:

für das RezeptGrundrezept Hermann-Teig

Teigansatz:100 g Weizenmehl1 EL Zucker½ Pck. Dr. Oetker Trockenbackhefe (knapp 2 gestr. TL)150 ml lauwarmes Wasser

1. Füttern:100 g Weizenmehl150 g Zucker150 ml Milch

2. Füttern:100 g Weizenmehl150 g Zucker150 ml Milch

1 Portion etwa 200 g
Teigansatz:

Mehl in einer verschließbaren Schüssel (Inhalt: etwa 1, 5 l, keine Metallschüssel) mit Zucker und Hefe vermischen. Lauwarmes Wasser hinzufügen und mit einem Rührlöffel (aus Holz oder Kunststoff) zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Schüssel mit dem Deckel verschließen.

2.

Den Teigansatz 2 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen, dabei ab und zu umrühren. Teigansatz dann im Kühlschrank aufbewahren. Von nun an so weitermachen, als hätte man den Hermann-Teig geschenkt bekommen.

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Verarbeitung des „geschenkten“ Hermanns:

1. Tag: ruhen, 2. Tag: umrühren, 3. Tag: umrühren, 4. Tag: umrühren

5. Tag: 1. Füttern: Mehl mit Zucker und Milch hinzufügen und gut verrühren.

6. Tag: umrühren, 7. Tag: umrühren8. Tag: umrühren, 9. Tag: umrühren

10. Tag: 2. Füttern: Mehl mit Zucker und Milch hinzufügen und gut verrühren.

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Den dickflüssigen Hermann-Teig in 4 gleich große Portionen (je etwa 200 g) teilen. Mit einer Portion kann jeweils ein Rezept zubereitet werden. Die Portionen können aber auch einzeln eingefroren werden, verschenkt werden oder einen neuen Ansatz damit zubereiten. Dann mit dem 1.Tag (ruhen) beginnen.

1 Portion etwa 200 g

Hermann

Nachwuchs

Mein Kätzchen war schwanger, ohne grosses Aufsehen hat sie gestern in einer leeren Pappschachtel im Keller drei gesunde kleine Katzenbabys bekommen. Ich war aufgeregter als sie….
„Mamaaaa, die Kätze hat Mäuse bekommen!“ meinte Söhnchen.
Was nun? In der Pappkiste konnte ich sie nicht lassen, Katzenhöhlen sind hier rar und ziemlich teuer. Internet dauert…es ist Pfingsten! Nun habe ich eine Höhle gebaut, damit die Vier es gemütlich haben können.
Easy und billig!
Man nehme:
1 Sitzwürfel in Felloptik (gesehen im Dänischen Bettenlager 14,99Euro)
1 Kissen in der Größe der Grundfläche des Würfels
Heissklebepistole
Messer

Man schneidet von innen einen Kreis als Eingang in den Presskarton, ohne aber das Fell aussen mitzuschneiden. Von aussen das Kunstfell sternförmig einschneiden, nach innen schlagen und mit der Klebepistole fixieren. Das Kissen hinein, oder eine Kuscheldecke, fertig!
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Ich schicke Euch Sonne. …:-)

Ich würde Jahrtausende lang die Sterne durchwandern, in alle Formen mich kleiden, in alle Sprachen des Lebens, um dir einmal wieder zu begegnen. Aber ich denke, was sich gleich ist, findet sich bald.

Johann Christian Friedrich Hölderlin

(1770 – 1843), deutscher evangelischer Theologe, Dramatiker und Lyriker (begann ab 1841 seine Gedichte mit ›Scardanelli‹ zu unterzeichnen)

Quelle: »Hyperion oder der Eremit in Griechenland«, 1797-1799

Rhabarber und Lustmasse

Rhabarberkuchen mit BaiserRhabarberkuchen mit Baiser

Für diesen galaktisch guten Kuchen nimmt man :

800- 1000g geschälten und in kleine Stücke geschnittenen Rhabarber
1El Zucker den man über den geputzten Rhabarber streut und dann : ziehen lassen!

125 g Butter
125 g Zucker
1Pk Vanillinzucker
1 Prise Salz
4 Eier -3 trennen und Eiweiß kalt stellen
1Zitrone abgerieben und gepresst
100g Speissestärke
100 g Mehl
2 gestricheneTl. Backpulver
3 Tl Milch
1El Zitronensaft
Semmelbrösel und Magarine für die 26 cm Springform

Jetzt wird es wichtig. Haltet Euch unbedingt an die Reihenfolge.
Zuerst Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Zitronenschale cremig rühren.
Das Ei und langsam die anderen Dotter mit 20g der Stärke, dazu. Rühren.
Dann das Mehl mit der restlichen Stärke und dem Backpulver sieben und nacheinander in den Teig geben. Mit der Milch nur noch kurz durchrühren.
Die gefettete und ausgebröselte Springform mit 2/3 des Teiges füllen und glatt streichen. Rhabarber abtropfen und darauf. Dann den restlichen Teil des Teiges auf den Rhabarber als Kleckse verteilen. Im unteren Drittel bei 180 Grad 40 min backen.
Dann das Eiweiß steif schlagen, den Zucker einrieseln lassen und den Zitronensaft hineintröpfeln lassen. Rühren bis die Masse glänzt.
Mit 1 cm Abstand zum Rand, wolkenartig auf dem Kuchen verteilen.
Auf den 2-3 Min abgekühlten Kuchen verteilen und nochmal bei 175 Grad ( Ober- und Unterhitze) 40 min backen.
Nicht sürzen, das ist ja auch klar…..abkühlen lassen und dann genießen. ….:-)

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SIE :“Ich will dieses Studium machen, unbedingt, weil ich das schon mein ganzes Leben wollte!“
ER: „Dann steh dafür ein. Konzentriere Dich auf Dein Ziel! Blende Scheiße um dich herum aus. Lass ein gedankliches Bild in Dir entstehen, das du niemandem mitteilen wirst, sondern nur für Dich verfolgen wirst. Dann wirst du konzentriert einen Schritt nach dem anderen machen.“

Das sind wohl die nettesten Worte, die ich seit langem wieder gehört habe. Von meinem besten und längstem Freund. 🙂

HEY-BLOG TEAM, die WERBUNG nervt!

Was soll das? Wenn ihr mir den Spass hier verderben wollt, dann macht es bitte etwas netter. Ich besitze auch etwas ältere Computer und Netbooks, mit denen diese Werbung zwischendurch recht unschön ist, weil die alten Windows-Versionen abka….cken.
Ich bin genervt. Auf keinen Fall macht ein genervter Kunde ein Abo, das ist Euch doch klar, oder?
Das ist schlechte Werbung und null Kundenfreundlichkeit!
Nein, er geht einfach zu einem anderen Anbieter und versucht seine Leser mitzunehmen……so ist das!

Wie peinlich….

¨Gnadenlos¨ gleich ZWEIMAL in zwei verschiedenen Artikeln mit K! Also KNADENLOS 😦 Gnadenlos daneben. Keine Ahnung, ob das die Auto-Korrektur war, oder das blöde Handy…. Jedenfalls war es ein wichtiger Schrieb. Ich habe es von der Arbeit aus, per Handy losgeschickt, ohne Korrektur zu lesen. Jetzt habe ich den Salat. Gnadenlos blamiert!

Humus

Morgen ist relativ. Sorry Leute.
Hier also mein Humusrezept:
Kicherbsen, halbe Tüte- 12Stunden lang einweichen und dann 30 min weich kochen. ODER LÄNGER, oder man nimmt eine Dose Kicherbsen, die sind weich 😉 Flüssigkeit in beiden Fällen auffangen.
Die weichen Erbsen nochmal durch ein Sieb drücken, denn die Haut schmeckt nicht so toll. Also muss die im Sieb zurück bleiben.
Saft einer Zitrone.
Frischen Koriander gehackt, etwas Petersilie, Salz, drei Knoblauchzehen, diese fein gehackt in den Mixer zu den Erbsen geben. Dann noch Tahini, das ist Sesampaste.
Für eine Dose Kicherbsen, drei Teelöffel, der Paste.
Mit Etwas von der Kicherbsenflüssigkeit so pürieren, dass eine Creme entsteht.
Mindestens drei Stunden ziehen lassen und mit einem Klecks Harissa in der Mitte dekoriert, servieren.
Ich serviere es zum Grillen.

Achtung…

es gibt jetzt „Scharf-to-go“…Harissa in TUBEN! Falalafel-Mischung als Fertiprodukt und Humus in homöopathischen Dosen im Glas. Aha….. Aber irgendwie schmeckt mir mein Humus trotzdem besser….Rezept folgt morgen! 🙂